Glutamat Links

Die wissenschaftlichen Forschungen, die unser Verständnis von der Bedeutung des Glutamats für die menschliche Ernährung und Gesundheit stützen, wurden durch namhafte Institutionen und Universitäten der ganzen Welt durchgeführt. Einige dieser Forschungszentren haben eine Website. Über die folgenden Links erreichen Sie diese Quellen direkt

		Monell Chemical Senses Center, Philadephia, PA, USA
		Baylor College of Medicine, Houston, Texas, USA
		University of Pittsburg, USA
		Mario Negri Institute, Mailand, Italien

Andere nützliche Links:

		European Food Information Council (EUFIC)
		International Food Information Council (IFIC)
		Society for Research on Umami Taste
		The Australian Food and Grocery Council's Food Science Bureau
		Dr. B. Lindemann, Physiologie, Universitätskliniken des Saarlandes
		Glutamate Information Service
		Ajinomoto Food Ingredients LLC